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Allgäuer Kässpatzen
Zutaten (2 Portionen): 100 g Weizenmehl (Type 405) 100 g Weizen-Vollkornmehl 1,5 TL Salz 2 Eier ca. 100 ml kaltes Wasser Pfeffer 150 g Bergkäse 1 EL Olivenöl 1 große Zwiebel gemahlener Kümmel...
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Spätzle mit Rahm-Champignons
Zutaten (2 Portionen): 30 g getrocknete Champignons 1 EL Margarine 300 g Spätzle (gekauft oder selbst gemacht) 1 Zwiebel 1 EL Rapskernöl 1 TL Schnittlauch 1/2 TL Salz Pfeffer Muskatnuss 8 EL flüssige...
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Spätzle
Zutaten (2 Portionen): 100 g Weizenmehl (Type 405) 100 g Weizen-Vollkornmehl 1,5 TL Salz 2 Eier ca. 100 ml kaltes Wasser Zubereitung: Mehl, 1/2 TL Salz und die Eier mit dem Mixer verrühren. Nach und...
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Spätzle-Gemüse-Auflauf
Zutaten (3 Portionen): 2 Portionen Spätzle 335 g rote Paprika 330 g Zucchini 270 g Lauch Pfeffer 1/2 TL Salz 200 g geriebener Edamer Zubereitung: Die Spätzle zubereiten. Die Endstücke der Zucchini...
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Linsen und Spätzle
Zutaten (4 Portionen): 1 EL Sonnenblumenmargarine 1 kg Fertig-Spätzle oder selbst gemachte 800 g braune Dosenlinsen mit Suppengrün 1 kleine weiße Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 gestrichener EL Weizenmehl...
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Grießspätzlesuppe mit Gemüseeinlage
Nachdem es nun einige Wochen auf der Tomateninsel sehr ruhig war, möchte ich euch als erstes ein tolles neues Jahr wünschen. Ich hoffe, ich schaffe es, euch wieder regelmäßig neue Rezepte vorzustellen....
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Spinatspätzle mit Gemüse und geschmelzten Zwiebeln
Die besten Anregungen für neue Gerichte bekomme ich oft auf Reisen. Die Spinatspätzle mit Gemüse und geschmelzten Zwiebeln sind auch eines dieser schönen kulinarischen Reiseandenken.Die bayrische Küche...
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